Cuisinez le lieu jaune avec ces recettes faciles et délicieuses

Name: Cuisinez le lieu jaune avec ces recettes faciles et délicieuses
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: lieu jaune

Le lieu jaune se rapproche des côtes au printemps et à l'automne. Photo par patrick janicek

Le lieu jaune est un poisson appartenant à la famille des Gadidae, tout comme le cabillaud, le merlan, le colin ou la lotte. Il séduit toute la famille avec son goût délicat et le fait qu'il ait peu d'arêtes.

Le lieu jaune se prête à de nombreuses recettes allant du curry au tartare en passant par le parmentier. Veillez juste à ne pas trop le cuire.

Meilleures recettes de lieu jaune et de lieu des Gourmets

Des idées de recettes de lieu jaune et de lieu pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le filet de lieu jaune aux haricots secs et lardo di colonnata

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L’idée de base était d’utiliser du cochon, eh bien le voilà sous une forme assez subtile, puisque j’ai utilisé du Lardo di Colonnata afin de parfumer un pavé de Lieu Jaune…En accompagnement ? De délicieux petits haricots secs, les fameux Risina.

Curry de lieu jaune et boulgour

Les recettes de Mélanie

Ce curry de lieu jaune accompagné de boulgour est une recette aux saveurs indiennes idéale pour un diner léger, très facile et rapide à préparer.

Tartare de lieu jaune à l'huile de cardamome

Gratinez

Les notes camphrées de la cardamome infusée dans l'huile d'olive enveloppe le tartare de lieu jaune, rafraîchi par une touche de fenouil et de granny-smith.

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Lieu à la Mantovane

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Le lieu jaune n'est pas que "fish & chips" mais il peut être plus léger et avec autant de gout !

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